寒さが続く中、2月のにじニコ食堂も無事に開催できました☺️
にじニコ食堂では、地域の方やフードバンクかまくらさま、スタッフやボランティアの方からもいただく寄付食材を大切に活用させていただいています。
今回フードバンクかまくらさまからのご提供は
春菊、ほうれん草、にんじん、さつまいも
今旬の美味しい野菜たちですね。
定番のにじニコカレーに加え、どんなメニューなら子どもたちが喜んでくれるかなぁと考えるのも一つの楽しみです♡
春菊やさつまいもは、苦味の出ないように天ぷらがよいかなぁと調理前にスタッフと話していたところ、ボランティアさんのアイディアで春菊とさつまいもを合わせて”つまみ揚げ”を作ってみることに！これがなんとも素敵に美味しくできあがりました！
またこの日は、会場であるかん太村ではお醤油つくりの会の方々も活動されており、なんと出来たての生醤油までいただき、ほうれん草のおひたしは、このお醤油をかけるだけで特別に美味しい一品となりました。
食材提供してくださる方や調理のボランティアさんのアイディアで化学反応が起きて、子どもたちが喜んでくれるあたたかいご飯を提供でき、スタッフも幸せを感じるのでした。
美味しい味海苔やゼリーもいただき目を輝かせた子どもたち。あっという間に完売でした！
スタッフの子どもをはじめ、子どもたちも準備やおにぎり作り、そして片付けお皿洗いまで！丁寧な仕事をしてくれる子どもたちは、家でみる姿とは違ってとっても頼もしいです。
にじニコ食堂が、地域の方や子どもたちに携わってもらい、いろんな方が生き生きする場所になったらとても嬉しいです。
ご協力いただいたみなさん、本当にありがとうございました。
3月のにじニコ食堂は、3月21日(金)を予定しています。
にじニコ食堂は、現在基本的には第3金曜に開催しており、ウェブでの予約申し込みは開催日２週間前から可能になります。
3月の申し込みも受付はじまっていますので
予約フォームより申し込んでくださいね。
スタッフ一同お待ちしております。
